INGREDIENTES:
12 huevos
350 grs almendra molida
250 grs harina
500 grs azucar
Limón rallado -la piel-
Canela molida
Azúcar glas
PROCECIMIENTO:
Se separan las claras de los huevos.
Se baten las claras y el azucar.
Se añaden las yemas.
Se mezclan la harina, la almendra, el limón y la canela, además del azúcar y las claras batidas.
Se unta un molde con mantequilla y se forra de papel de estraza.
Se vierte la mezcla de todos los ingredientes.
Se cuece en el horno a 190º.
Al enfriarse, se le pone por encima azúcar glas o se decora al gusto.
Esta receta procede del libro "TANO, un pastelero vocacional. 98 recetas para cuatro estaciones".
domingo, 26 de junio de 2011
jueves, 16 de junio de 2011
miércoles, 15 de junio de 2011
martes, 14 de junio de 2011
lunes, 13 de junio de 2011
LA PATATA CORAZON
En este mundo "vitual" de los blogs de cocina hay de todo, bueno, malo y regular.
Si podéis pasaros por este blog y ya sabréis el por que de la foto:
http://mipatatacorazon.com/
domingo, 12 de junio de 2011
REPOSTERIA
Lo que se hace en casa es casero, lo que hacen lo artesanos de los pocos comercios que todavía hacen sus propias preparaciones es auténtica artesanía. Disfrutemos de ello mientras se pueda.
sábado, 11 de junio de 2011
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