Y en La Boqueria, entre lo mucho que hay que ver, te encontrarás con Pinocho -apelativo cariñoso de Don Joan Bayén Pérez-, una INSTITUCION, y algo más.
Es un FENOMENO. Da igual quién seas, a que hora vayas, que pidas, etc. , etc. , Pinocho te atenderá con una GRAN sonrisa y MUCHA educación y amabilidad, y eso no se aprende ni se enseña -aunque lo pongan en el plan de estudios del "Basque Culinary Center".
¿Como cascarán los huevos los cocineros licenciados? ¿romperán la cascara?
¿Quién impartirá la asignatura de cogerlo con "papel de fumar"? -el huevo, claro-.
Que nivel Maribel, y en Casa Labra pinchando con palillo los trozos de bacalao.
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