Un restaurante no es solo un restaurante, no es un negocio, una empresa, en la que se fabrica y se vende. Yo creo que es algo más. Si merece la pena visitarlo, seguro que es algo más.
Por lo menos es un sitio donde la "selección" de los productos va a ser especial, y su elaboración, y su presentación, y el trato, y el ambiente, y la vajilla, y la cristalería, etc. etc.
A lo mejor por eso -los que no tenemos ese trabajo y lo idealizados como el trabajo de hacer felices a los demás- nos gustaría trabajar en eso.
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