HABAS A LA CATALANA

Ingredientes:

700 grs de habas

200 grs de butifarra -salchicha fresca-

100 grs de tocino

100 grs de manteca

200 grs de cebolla

2 dientes de ajo

100 grs de puré de tomate

1 vaso de vino rancio

1 copa de anís seco

Hierbas aromáticas

2 cucharadas de Carne de Pimiento Choricero "La Legua"

1 vaso de agua



Preparación:

Fundir la manteca en un recipiente, añadir la cebolla, los ajos, el tocino y la butifarra todo ello troceado, dejándolo rehogar unos minutos.

Una vez rehogado, se añaden las habas, los demás ingredientes y las dos cucharadas de Carne de Pimiento Choricero "La Legua".

Dejar a fuego lento durante 20 minutos.