¿BBQ?

¿Por que esto de la foto no es una BBQ?

Por que la BBQ tiene que hacerse en parrilla sobre las brasas, y lo de la foto no deja de ser una plancha, debajo habrá fuego de leña o brasas, pero entre lo que está encima y lo de debajo no hay intercambio de olores/sabores, por eso creo que lo de la foto no se puede llamar BBQ.