SOBRE GUSTOS ...

Sobre gustos hay mucho escrito, cada cual escribe lo suyo y todo el mundo "civilizado" entiende que no pasa nada, que cada cual tiene derecho a ser "distinto" o diferente. Y todo eso se fundamenta en una cuestión básica de convivencia: EL RESPETO AL OTRO.
¿Por que en cocina/gastronomía no ocurre así?. La verdad es que en la vida tampoco ocurre así, sobre todo cuando se dan dos requisitos: que el otro tenga exito y/o no se le entienda o comprenda y que tenga unos resultados económicos/sociales que se supongan envidiables.
Siempre la envidia cochina y el desconocimiento, siempre, pero es que nunca dejaremos de ser humanos, es lo bueno y lo malo del ser humano.