COMER O NO COMER

Esa es la cuestión de la supervivencia. Si comes te haces fuerte y sobrevives, y si no lo haces así mueres.

BOCAS

Y si a las necesidades de uno sumamos las de otro -y todavía faltan dos huevos por salir-, la cosa pasa de ser una "monada" a ser un trabajo ingente y sin fin, ni horario, ni limite.

¿las aves se sentirán orgullosas de su descendencia? -he conseguido escribirlo con palabras políticamente correctas, pero que cursi queda-

HAMBRE

Y del huevo, como es natural, solo podía salir una criatura, que como tal, una de sus primeras necesidades, y ya casi permanentes para el resto de su vida, es alimentarse. No por que se persiga algún fin superior -gastronómicamente hablando-, simplemente por evitar esa sensación acuciante que produce "el hambre".

HUEVOS

Está ahí, la naturaleza nos rodea, la vida nos envuelve, sólo hay que percatarse, saber, aprender, mirar -pero procurando ver-, y poco a poco, cada día un poco más, te darás cuenta de que el mundo/la vida es sorprendente y maravillosa.

NO LA COMPLIQUEMOS, por favor, disfruta y ayuda a disfrutar.

Ese debería ser siempre el principio, ni el huevo, ni la gallina, lo primero buenas intenciones y en positivo.

EL HUECO

Ayer se cumplieron veinte años desde la muerte de mi padre, y todavía me quedan lagrimas cuando me acuerdo de él, pero también risas y sonrisas cuando lo pienso bien.
Es triste ver/sentir el hueco/vacio que te deja la perdida, pero acordarte de las cosas por las que los echas de menos hace que todavía los quieras.

HACED HUECO, y HACEDLO GRANDE, PORQUE SIEMPRE NOS FALTARAN LOS MEJORES, LOS MAS GRANDES.

TORRIJAS

Hay cosas que no vemos, y están ahí, y no las vemos.

Toda la vida nos han dicho -los libros, l@a cociner@as, etc.- que las Torrijas se hacen con pan duro, con el pan que se queda de otros días.

NO.

Las Torrijas SE PUEDEN HACER de pan duro, claro, para aprovecharlo, para no tirarlo, etc., pero POR SUPUESTO que sí se pueden hacer de buen pan del día.

Y estas de la foto estaban "especiales".

¿La receta?. No es mía es de Paco de Crevillent, hablar con él:

-http://paco-cocinaamimanera.blogspot.com/-

SAN PASCUAL

No hay adornos feos, si te fijas -muy atentamente- en las personas, los esfuerzos, las intenciones, etc. etc. en resumen: el amor con el que se ofrece esa belleza, ese trabajo, como muestra de un sentimiento que se quiere compartir -por lo menos haciendoselo saber a quién van dirigidos esos adornos-.
Cuando se adorna un plato de comida es que se dá más que por supuesto que esta buenísimo, y entonces además se adorna. Es el virtuosismo, el siguiente nivel.

Fue Escoffier -famoso cocinero francés- el que estableció que lo que se pusiese en el plato -aunque fuese para adornar- tenia que ser comestible o para comer.