PERSPECTIVA -¡¡¡¡¡¡ FELIZ CUMPLEAÑOS !!!!!!-

FELIZ CUMPLEAÑOS¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Mi hija mayor, Rosa, de la que estoy muy orgulloso -al igual que de su hermana Blanca-, cumple años hoy.

Son la friolera de dieciséis, ni más ni menos. Hoy festividad nacional de los U.S.A. nació hace ya dieciséis años, y si lo piensas parece que fue ayer, y sin embargo si te fijas y lo miras con perspectiva, alejando el foco -o centrando el foco, pero incluyendo en el campo de visión todo el recorrido- te das cuenta de cuanto hemos vivido y hasta donde hemos llegado.

Aún así, lo impresionante es saber que el mundo esta en sus manos, que ella es dueña de su destino y en su futuro podrá hacer lo que se proponga, solo ella será su límite, y casi, casi, que desde ya, que la única persona a la que tendrá que pedir explicaciones será a ella misma.

No es mayor de edad, pero ya lleva tiempo comportándose como una adulta responsable, lastima que los padres les transmitamos miedos e inseguridades a los hijos.

FELIZ CUMPLEAÑOS¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Vuela, vuela libre, vuela a donde quieras, y si puedes, si te acuerdas, si quieres, tennos informados de los cielos que recorres y las nubes que atraviesas y las cosas que haces.

Ten siempre presente que en el nido donde naciste habrá hueco para ti y para tu hermana, que llegado el caso, si volvéis con compañía haremos el sitio que podamos para que todos quepamos, pero hay que volar, para completarse como pájaro, hay que volar.

Los pájaros que no vuelan son deformaciones de su ser mismo, ser pájaro y no volar, es casi no ser pájaro. Mucho más triste que un pájaro con el ala rota habiendo volado, son esos pájaros que tienen unas alas perfectas pero inútiles.

FELIZ CUMPLEAÑOS¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

VUELA CUANTO PUEDAS, Y VUELVE CUANDO QUIERAS.-

SUPERPUESTO

No siempre se cumple, pero cuando lo bello, además, es sutil y complejo, es mucho más gustoso al disfrutarlo. Este podría ser el caso de esos platos de cocina "barrocos" por la cantidad de ingredientes y cosas de las que disfrutar, pero también puede ser el caso de la foto de este post.

Por supuesto, estoy superpuesto en el reflejo del cristal, que bonita la escultura, que bonita la composición.

BBQ

¿Es baja cocina porque se cocina en el suelo?

¿Es alta cocina porque lo comen las altas esferas?

Pocas veces como en verano es tan sacrificada la labor del cocinero/cocinillas.

SANTA MARIA DEL MAR

Incluso en siglos pasados, sin los adelantos, las máquinas, los medios, etc. que tenemos ahora, eran capaces, proponiéndoselo, de hacer cosas increíbles.

Y aún así las hacían.

CALLOS

Insisto, el precio y la calidad NO SIEMPRE son lo mismo.

Hay que estar abierto y no cerrar opciones.

ESTRECHECES

Que son tiempos de crisis no es noticia. Que no son los peores tiempos de crisis de la historia desde que el mundo en mundo SI ES NOTICIA, porque ante cualquier medio informativo parece que estamos a las puertas de la mayor de todas las desgracias.

Fijaros en el edificio del centro de la foto, mirad la anchura del edificio, imaginad las habitaciones, y después de todo eso, imaginad la vida de las personas que han habitado ese edificio.

Vamos a dejar de ser negativos, pero para eso hay que proponérselo.

PATATAS

Seis clases distintas de patatas, en un sólo puesto, un día cualquiera, ¿son muchas?, ¿son pocas?.

Si se persigue la perfección, se cuida el detalle, se miman las pequeñas cosas, no basta un genérico "patata", o "arroz", o "carne", habrá que especificar mucho más en función de que, como, cuando, donde, etc. etc. vayamos a cocinar.

A cambio el resultado será sublime. Una patata para cada cosa, y para cada cosa una patata.