DEFENSA

Que creamos algo y lo defendamos es correcto, pero siempre dentro de unos límites.

¿Os imagináis a todas las personas defendiendo con cañones como los de la foto, lo buenas que son/eran los guisos de sus respectivas madres, o de su cocinero favorito frente a su cocinero odiado?.

Es cierto que hay mucho dinero que ganar en esto de la comida -y si encima entran en juego los medios de comunicación ya ni te cuento-, pero todo debe de tener una proporcionalidad.

El comedimiento se ha perdido ¿alguien ha visto por donde anda?.

LONDRES

Aunque algo sea tópico, si es bueno, núnca dejará de ser típico. Y debería poderse cumplir el razonamiento a la inversa, si es típico es porque es bueno.

MONTAÑA

En todo el universo -incluso en el universo desconocido- se mantiene el sometimiento a la dualidad espacio/tiempo ó lugar/época ó sitio/momento.
Si estas en la montaña, en el monte, en el campo, y en la estación de primavera-verano, las actividades, las comidas, los ingredientes, serán unos y no otros, y no por casualidad, hay más de un razonamiento CAUSAL para que las cosas sean así.
El principal de estos razonamientos que explican las CAUSAS por las que las cosas son así y no de otra manera, es la calidad y disponibilidad/economía de los ingredientes y las elaboraciones que a lo largo de los tiempos se han demostrado idóneas para ese tiempo y ese sitio.
Disfruta del momento y del lugar.