CEBOLLAS

Aunque sea de gran calidad, es la elaboración la que eleva al producto a un nivel superior.

Las personas, aunque tengan precedentes -padres, hermanos, familia, etc.- que les haga merecedores de ser considerados positivamente, son ellas mismas con su formación las que se hacen acreedoras de todos lo méritos y consideraciones que se les dispensen.

COCHE POLICIA

Igual de "escandalosos" que este coche nos tendrían que resultar los FRAUDES, y el mayor fraude es el fraude alimentario, porque a resultas de este podemos perder la salud -en España esto tendría que ser asignatura obligatoria en los colegios para que no se repitieran casos como el caso del "aceite de colza"-.

Sin embargo ahora lo llamativo es la COCINA DE VANGUARDIA. Y como alguién a gritado su nombre acusándola, será culpable, y si no lo es que lo demuestre.

Ya la hemos liado.

Ojo, el fraude es inherente a los malos profesionales.

Un gran profesional preferirá cancelar temporalmente sus compromisos a cometer un fraude, y cuando este en condiciones de volver a dar el servicio por el que está considerado un gran profesional lo volverá a dar, pero dudo que se arriesgue a perder su consideración como gran profesional por "unas monedas de plata".

PATRIAS Y BANDERAS

Sobre un fondo amarillo/anaranjado una líneas rojas, esa es la bandera común entre Aragón, Cataluña y la Comunidad Levantina. Dice la leyenda/historia que fueron las marcas que dejaron sobre la dorada arena de la playa los dedos ensangrentados del Rey Jaime I, que lastima que no puedan ser esas tiras de pimiento rojo sobre una paella. En cualquier caso, que mejor bandera que una paella con tiras de pimiento rojo. Esa es mi nación, la que responde a esa bandera.

COCINA EN SOTANO

Esta cocina de la foto, no es una cocina famosa, no tiene vistas -esta en un sótano-, el espacio es el que veis, las cajas de los proveedores esperan a que haya un mínimo hueco para entrar en la cocina, etc. etc.

¿Sabéis la nacionalidad de esos cocineros?. ¿No os lo imáginais?. Son chinos, pero no están en China, son chinos en Londres, y aún estando en Europa siguen "trabajando como chinos", y por eso y por otras muchas cosas se impondrán. Incluso en cocina.

Cualquier otra cocina étnica, por lo sacrificado del trabajo, de los horarios, de los descansos, etc. etc. siempre estará falta de personal y su precio será -o tenderá a ser, por lo menos en comparación- caro, y ahí estará la cocina china con sus trabajadores dispuesta a presentar su oferta con una sonrisa, aún sin entender el idioma del interlocutor ni nada de nada.

Competir con quién se considerá bien alimentado con un bol de arroz blanco y algo de salsa para saborizarlo, bien tratado por poder dormir en un colchón en el suelo, bien pagado porque no lo maltratan y le entregan algo de dinero, etc. VA A SER MUY DIFICIL.

LONDRES

Aunque algo sea tópico, si es bueno, núnca dejará de ser típico. Y debería poderse cumplir el razonamiento a la inversa, si es típico es porque es bueno.

"EL MESTRE"

El gran paso de la humanidad no fue el que dió un astronauta caminando por la Luna. El gran paso de la humanidad se da todas la veces que alguién comparte su conocimiento con alguién. Este hombre de la foto -Paco- tiene muchos conocimientos que no deberian perderse, afortunadamente el pone de su parte, esta dispuesto a explicar etc. etc., y el colmo, tiene un blog con todos los detalles -http://paco-cocinaamimanera.blogspot.com/-.
Es cierto que el ser humano hace cosas que dan vergüenza, y nunca esta de más denunciarlas, sean las que sean, pero "puñetas" a ver si vamos -TODOS- reconociendole a la gente las cosas buenas que hace.
Hoy día el más tonto tiene un blog -prueba de ello es este que estas leyendo-, pero algunos merecen la pena, si los visitas deja -por lo menos- un saludo, es de cortesía y se lo merecen.

GLOBALIZACION

No cabe duda de que el autobús es de la ciudad de Londres, y la cabina de telefonos lo confirma, pero el cartel publicitario es Español, entonces ¿donde estamos?.

Estamos en el nuevo mundo, la GLOBALIZACION, nosotros allí, ellos aquí, y todos en todas partes, sin límites ni barreras, ni países, ni continentes.

Y eso ¿realmente es bueno?. ¿Cuales son los beneficios y para quién?

No hay vuelta a atrás, pero ¿hacia donde nos lleva este camino?.